Tinchitè
Tinchitè Rosé
Terre Siciliane IGT
Tinchitè
Tinchitè Rosé
Terre Siciliane IGT
Zona di produzione
Questo vino esprime la nobiltà e la ricchezza di uno dei più antichi vitigni siciliani. Coltivato nelle terre rosse del Ragusano, questo vitigno si adatta alla produzione di vini rossi di una sfaccettatura unica e diversa dal resto della Sicilia, con intensità colorante non elevata, tipica di un vino rosso giovane.
Uve
A base di Nero d’Avola
Caratteristiche organolettiche
Tinchité rosé presenta un colore rosa delicato, con note rubine e violacee. Al naso esprime un arcobaleno di profumi floreali e freschi come il geranio e i piccoli frutti come lampone, mora, fragolina selvatica, ribes rosso e melograno.
Grado alcolico
12%
Temperatura di servizio
8-10°C
Vinificazione
Le uve vengono coltivate nella zona di Acate dove la caratteristica principale dei terreni è la tessitura sabbiosa. I terreni sono costituiti prevalentemente da sabbie rosse sciolte con scheletro assente e mediamente profondi. L’uva Nero d’Avola regala un vino che si distingue per la prorompente vivacità. Presenta un interessante corredo aromatico che arricchisce il profilo del vino ottenuto ed è adatto alla produzione di vini giovani con aromi floreali e fruttati.
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Abbinamenti
Cous cous alla trapanese
Il cous cous è un piatto originario del Maghreb e diffuso in tutta l’Africa del nord. Il cous cous alla trapanese è una ricetta tipica della cucina siciliana e si differenzia da quello marocchino per la presenza di pesci da zuppa e paprika.
Lo abbiniamo a Tinchité Rosé, vino siciliano dagli aromi floreali e fruttati e dal sapore delicato e fresco, ideale abbinato a piatti di pesce saporiti come questo.
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Lo abbiniamo a Tinchité Rosé, vino siciliano dagli aromi floreali e fruttati e dal sapore delicato e fresco, ideale abbinato a piatti di pesce saporiti come questo.
