Nero d'Avola

Sicilia DOC

„Hauptdarsteller“ der oenologischen Wiederbelebung Sizilien, ist der Nero d’Avola eine hochwertige autochthone Rebsorte. Ursprünglich nur in der Gegend um Syracus angebaut, ist er heute auf der ganzen Insel verbreitet. Er zeichnet sich durch das ausdruckstarke fruchtige Aroma und die angenehme Säure aus, die ihn zu dem idealen Begleiter der italienischen und internationalen Küche machen.

  • PRODUKTIONSFLÄCHE

    Die Trauben werden sowohl in Sambuca di Sicilia (Provinz Agrigento) als auch in Acate (Provinz Ragusa) angebaut. Aus dem ersten Weingut wird ein reifer und körperreicher Wein produziert, während sich der Wein aus dem zweiten Weingut delikat und fruchtig präsentiert. Das Ergebnis ist ein weit überdurchschnittlich strukturierter, eleganter und frischer Nero d’Avola.

  • WEINBEREITUNG

    100% Nero d’Avola. Es ist eine mittel-frühreife Rebsorte, die in der ersten Woche September reift. Die Trauben werden bei perfekter aromatischer und polyphenolischer Reife gelesen, abgebeert und gären auf den Schalen bei 22-24°C für 6-8 Tage. Anschließend folgt die malolaktische Gärung mit ausgewählten Bakterien und die Verfeinerung in französichen Eichenholzbarriques für 6 Monate.

  • ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

    Farbe: intensives Rubinrot mit Violettreflexen.

    Bukett: intensiv und audruckstark, mit deutlichen Noten von Johannisbeere, Walderdbeere und Granatapfel.

    Geschmack: geschmeidig und samtig, mit ausgeprägt fruchtigem Charakter.

  • ALKOHOGEHALT 13%

  • SERVIERVORSCHLAG

    Er passt zu Risotto, gebackenen Pastavorspeisen, rotem Fleisch, Wild, Lamm und würzigen Käsesorten. Dank seiner gefälligen Struktur und den internsiven Aromen ist der Nero d’Avola idealer Begleiter eines typisch sizilianischen Gerichtes: die „Spaghetti alla Norma“, ein sugo mit Auberginen und geräucherter Ricotta.

  • SERVIERTEMPERATUR 16-18°C

  • AUSZEICHNUNGEN

    STEMMARI Nero d'Avola 2012 - 94 pts - Ultimate Wine Challenge 2014

    STEMMARI Nero d'Avola 2012 - 86 pts - Wine Enthusiast - Sept. 2014

    STEMMARI Nero d'Avola 12 - silver - Mundus Vini 2014

    STEMMARI Nero d'Avola 12 - great gold - Concours Mondial de Bruxelles - 2014

    STEMMARI Nero d'Avola 12 - 86 Pts - Best Value - April 2014

    STEMMARI Nero d'Avola 10 - silver - Mundus Vini 2012

    STEMMARI Nero d'Avola 10 - gold - Berliner Wein Trophy 2012

    STEMMARI Nero d'Avola 10 - 87 - Wine Enthusiast apr12

    STEMMARI Nero d'Avola - 87 - Silver - Beverage Testing Institute 2011

    STEMMARI Nero d'Avola - Best Red - Food & Wine Genuary 2011

    STEMMARI Nero d'Avola - 88 - Ultimate Bev Chal 2010

    STEMMARI Nero d'Avola - 88 - Ultimate Bev Chal 2010

    STEMMARI Nero d'Avola - 88 - Value Champ - 4 stars - Wine&Spirits - Fall 2009

    STEMMARI Nero d'Avola - 100 Best Buys of 2009 - 88 - Wine&Spirits - Winte r2009

    STEMMARI Nero d'Avola - Bronze - SF Intl Comp - 2009

    STEMMARI Nero d'Avola - Gold - Mundus Vini 2009

    STEMMARI Nero d'Avola - silver - AWC Vienna 2009

    STEMMARI Nero d'Avola - 88 - Wine&Spirits - June 2009

    STEMMARI Nero d'Avola - Gold - Mundus Vini 2009

    STEMMARI Nero d'Avola - 88 - Wine&Spirits - June 2009

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