Feudo Arancio
Grillo
Sicilia DOC
Feudo Arancio
Grillo
Sicilia DOC
Zona di produzione
Acate, provincia di Ragusa. Predilige terreni prettamente sabbiosi e versanti assolati.
Profumo: aroma spiccatamente tropicale con note di mango e papaia, che si fondono a sentori di gelsomino e fiori bianchi.
Gusto: equilibrato e armonico, con una delicata acidità e buona persistenza.
Uve
Grillo
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino carico.Profumo: aroma spiccatamente tropicale con note di mango e papaia, che si fondono a sentori di gelsomino e fiori bianchi.
Gusto: equilibrato e armonico, con una delicata acidità e buona persistenza.
Grado alcolico
13%
Temperatura di servizio
10-12°C
Vinificazione
È una varietà medio-tardiva, matura intorno alla seconda settimana di settembre. Raccolta delle uve, pigia-diraspatura e pressatura in totale riparo dall’aria (tecnica di vinificazione in “riduzione”), decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata per alcuni giorni. Maturazione sui lieviti per diversi mesi in acciaio con il continuo rimescolamento delle fecce fini o nobili, con l’obiettivo di dare maggiore corposità al vino.
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Riconoscimenti
Abbinamenti
