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L' OLIO

Extra Vergine di Oliva

Feudo Arancio, oltre ai vigneti, possiede un secolare oliveto in cui si coltivano alcune varietà di olive caratteristiche della Sicilia occidentale, come la Cerasuola e la Nocellara del Belice. Da queste pregiate olive, raccolte a mano e molite entro dodici ore dalla raccolta, si ottiene un profumato olio extravergine dal gusto ricco, fruttato e fragrante, che accompagna egregiamente i migliori piatti della cucina mediterranea.

Le caratteristiche
Zona di produzione
Comune di Sambuca di Sicilia (Agrigento)
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo dorato con riflessi verdi.
Profumo: intenso, fruttato ed elegante.
Sapore: fruttato medio, ricco, equilibrato nei toni di amaro e piccante.
Densità: media.
Acidità: < 0,8%
Abbinamenti
L’intensità dei profumi e il sapore ricco e deciso fanno di questo olio l’accompagnamento ideale per esaltare il gusto di zuppe di legumi, pesce arrosto, carni bianche e rosse alla griglia, insalate e verdure.