Feudo Arancio

Syrah

Sicilia DOC

Feudo Arancio

Syrah

Sicilia DOC

Anbaugebiet Die Trauben werden sowohl in Sambuca di Sicilia (Provinz Agrigento) als auch in Acate (Provinz Ragusa) angebaut. Im erstgenannten Weingut wird ein reifer und körperreicher Wein produziert, während sich der Wein aus dem zweiten Weingut delikat und fruchtig präsentiert. Die Erziehungsmethode ist das Spalier, mit einer durchschnittlichen Dichte von 4.500 Reben pro Hektar.

Reben Syrah

Organoleptische Eigenschaften

Farbe: tiefes Rubinrot.
Bukett: vollmundig und samtig, mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Thymian und Waldbeeren.
Geschmack: samtige und angenehme Tannine.

Servierempfehlungen: Er passt gut zu Aufschnitt, in der Pfanne gekühlten Steaks, Ruhm, geräuchertem Käse und Kräuterkäse. Interessant ist er auch zu würzigen Meeresfrüchtegerichten wie gebratenem Schwertfisch mit Rosmarin.

Alkoholgehalt 13,5%

Trinktemperatur 16-18°C

Weinliste Datenblatt Flasche PNG Auszeichnungen

Sorten und Weinbereitung

Es ist eine mittel- bis spätreife Rebsorte, die Ende September ihre optimale Reife erreicht. Die Trauben werden bei perfekter aromatischer und polyphenolischer Reife gelesen, abgebeert und gären für einige Tage auf den Schalen bei 25-26°C. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung mit ausgewählten Bakterien und die Verfeinerung für einige Monate in französischen Eichenholzbarriques.

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