Tinchitè
Tinchitè Pittia
Terre Siciliane IGT
Tinchitè
Tinchitè Pittia
Terre Siciliane IGT
Zona di produzione
Sud est della Sicilia, in provincia di Ragusa, e Ovest, in provincia di Agrigento.
Profumo: molto fruttato, con note di nettarina e pesca e leggere note tropicali di mango e papaia.
Sapore: ampio e pieno, con piacevole freschezza, minerale sapidità e delicata vivacità.
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, si abbina con crudità di pesce, formaggi freschi o leggermente stagionati, con primi di pesce e verdure, con carni bianche e secondi a base di pesce fritto o al forno.
Uve
Varietà a bacca bianca, simbolo della viticoltura siciliana.
Caratteristiche organolettiche
Colore: lieve giallo paglierino con eleganti riflessi verdi.Profumo: molto fruttato, con note di nettarina e pesca e leggere note tropicali di mango e papaia.
Sapore: ampio e pieno, con piacevole freschezza, minerale sapidità e delicata vivacità.
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, si abbina con crudità di pesce, formaggi freschi o leggermente stagionati, con primi di pesce e verdure, con carni bianche e secondi a base di pesce fritto o al forno.
Grado alcolico
12%
Temperatura di servizio
8-10°C
Vinificazione
Le diverse condizioni ambientali permettono di ottenere uve dal diverso stile aromatico, che unite danno vita a ricchezza e fruttuosità. La bassa temperatura di fermentazione preserva nel vino la naturale vivacità che lo rende allegro e mosso al palato.
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Abbinamenti
Tapas siciliane
Settembre, le ombre si allungano e la voglia di vivere ancora il clima delle vacanze è tanta. Quello di oggi è un abbinamento di fine estate, un aperitivo a base di tapas siciliane dalla forte sapidità e mineralità che ben si sposano con l’allegra vivacità del nostro Tinchitè Grillo.
Un viaggio gastronomico che va da Pantelleria a Pachino passando per le nostre vigne.
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Un viaggio gastronomico che va da Pantelleria a Pachino passando per le nostre vigne.
