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Selezioni

Dalila

Sicilia DOC
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Dalila

Sicilia DOC
Zona di produzione Blend armonico, che esprime al meglio il sole e il calore della Sicilia.
Uve Grillo, Viognier
Caratteristiche organolettiche Vino dal colore giallo paglierino carico, il profumo fruttato ricorda il gelsomino. L'aroma spiccatamente tropicale è arricchito da note di mango e papaia molto delicate. Vino di struttura, ampio e con gusto fruttato spiccato e un finale secco fresco e agrumato. Equilibrato e armonico.

Abbinamenti: ottimo con antipasti di mare, primi piatti a base di pesce o carni bianche, carni alla griglia e formaggi di media stagionatura.
Grado alcolico 13%
Temperatura di servizio 10-12°C

Vinificazione

Varietà medio-tardiva, predilige terreni prettamente sabbiosi, predilige versanti assolati e matura intorno alla fine di agosto-prima settimana di settembre.
Vinificazione: raccolta selettiva delle uve, pigiadiraspatura e pressatura in totale riparo dall’aria (tecnica di vinificazione in “riduzione”), decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata per alcuni giorni. Lunga maturazione sul lieviti. Filtrazione, stabilizzazione e imbottigliamento.

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Riconoscimenti
2021 Selezioni Dalila 2018 Annuario dei migliori vini italiani
90 PTS.
2021 Selezioni Dalila 2020 Berliner Wein Trophy
GOLD
2021 Selezioni Dalila 2019 Annuario dei migliori vini italiani
91 PTS.
2022 Selezioni Dalila 2020 James Suckling
91 PTS.
2023 Selezioni Dalila 2021 Sakura Wine Award
DOUBLE GOLD
2023 Selezioni Dalila 2020 Berliner Wein Trophy
GOLD
2023 Selezioni Dalila 2021 I Migliori Vini Italiani
94 PTS.
2024 Selezioni Dalila 2022 Mundus Vini
GOLD
2024 Selezioni Dalila 2022 Berliner Wein Trophy
GOLD
2024 Selezioni Dalila 2022 5StarWines
91 PTS.
Abbinamenti
Spaghetti alla caponata e zafferano
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