Selezioni
Hekate
Terre Siciliane IGT
Selezioni
Hekate
Terre Siciliane IGT
Zona di produzione
Sono uve che prediligono terreni prettamente sabbiosi e versanti assolati; maturano tra la fine di agosto e la prima settimana di settembre e vengono quindi vendemmiate tardivamente.
Uve
Viognier, Chardonnay, Sauvignon, Semillon, Moscato
Caratteristiche organolettiche
Vino dal colore giallo paglierino carico. L'aroma spiccatamente tropicale è arricchito da note di mango e papaia molto delicate. Vino di struttura, ampio e con gusto fruttato spiccato con sentori di mandorle e albicocca. Finale secco fresco e agrumato.
Grado alcolico
12%
Temperatura di servizio
14-16°C
Vinificazione
Questo vino è frutto del naturale appassimento di uve aromatiche al sole generoso delle tenute siciliane di Feudo Arancio. Varietà: medio-tardiva, predilige terreni prettamente sabbiosi, predilige versanti assolati e matura introno alla fine di agosto-prima settimana di settembre.
Raccolta selettiva delle uve, pigia-diraspatura e pressatura in totale riparo dall’aria (tecnica di vinificazione in “riduzione”), decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata per alcuni giorni. Maturazione sui lieviti, filtrazione, stabilizzazione e imbottigliamento.
Abbinamenti
Hekate e Chiacchiere: la ricetta del dolce di Carnevale
Immancabili da gustare nei giorni di Carnevale, le Chiacchiere sono il dolce per eccellenza di questo periodo. Fragranti, croccanti e irresistibili in abbinamento con il nostro armonico Hekate emozionano le papille gustative.
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Crema all'arancia - dolce al cucchiaio
Un dolce al cucchiaio dai profumi agrumati e dal sapore fresco e delicato, perfetto per questa stagione dell’anno.
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Chiacchiere siciliane
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