Selezioni
Frappato
Vittoria DOC
Selezioni
Frappato
Vittoria DOC
Caratteristiche organolettiche
Colore: Rosso rubino chiaro e brillante.
Bouquet: Intenso e fruttato, con note di fragolina di bosco, ciliegia, melograno, rosa e lievi sentori speziati.
Gusto: Fresco, morbido, di medio corpo, con tannini leggeri e una buona acidità. Retrogusto fruttato e persistente.
Abbinamenti: antipasti leggeri, primi piatti a base di pomodoro, carni bianche e grigliate, così come pesce azzurro o tonno alla griglia. Perfetto anche servito fresco come aperitivo
Bouquet: Intenso e fruttato, con note di fragolina di bosco, ciliegia, melograno, rosa e lievi sentori speziati.
Gusto: Fresco, morbido, di medio corpo, con tannini leggeri e una buona acidità. Retrogusto fruttato e persistente.
Abbinamenti: antipasti leggeri, primi piatti a base di pomodoro, carni bianche e grigliate, così come pesce azzurro o tonno alla griglia. Perfetto anche servito fresco come aperitivo
Grado alcolico
12,5%
Temperatura di servizio
14–16 °C
Vinificazione
La vendemmia avviene nella seconda decade di settembre. La fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di alcuni giorni. Il vino prosegue poi l’affinamento, per la maggior parte in acciaio e in parte in legno di secondo passaggio, seguito da un breve periodo di affinamento in bottiglia.
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